精【家常美食】孜然秋刀鱼

很喜欢煎秋刀鱼，很香，加入孜然更美味。

秋刀鱼的营养： 1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。 2.秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。

小贴士：

因为煎鱼之前已经有抹过盐，所以生抽不要下太多，以免过咸

做法：1、2/3/4/5/6、

准备材料

把秋刀鱼洗干净，去腮及内脏

冲洗干净用厨房纸擦干净，用盐把鱼抹均匀

锅里下油烧热，下秋刀鱼

煎好一面再翻另一面煎，加入姜葱蒜，下少许糖、适量的生抽、广东米酒，把鱼煎到两面金黄

最后加入孜然粉撒均匀即可