好久没有做虾饺了,墨说想吃白色的饺子,他很喜欢那个Q弹的皮,还有嫩滑的馅。作为一个妈妈也是够拼的了,每天要按照他的要求做不同的东西。有时候很累,但是看到宝宝吃的开心又觉得很值得。
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馅是加上虾肉的肉馅,营养价值高。墨喜欢小小的虾,想想真是够了!那么小的虾要去壳!只好买的现成虾肉。
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材料有,澄粉150克,淀粉50克,开水200克。瘦肉70克,虾肉200克,盐适量。
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1,瘦肉洗净用料理机打成肉糜。
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2,跟虾肉一起放少许盐搅拌均匀。
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3,澄粉跟淀粉混合,用开水烫成面团。然后搓成条,切出挤子,用刀在案板上推成薄片。
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4,把馅料包进去,捏成饺子样。
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5,上锅大汽蒸八分钟,就ok了。
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