我家宝贝不爱吃青菜,唯独喜欢吃这个西兰花,每次去超市都要买一点回来吃。其实我觉得西兰花和花菜味道差不多,就是颜色不一样,不知道孩子们为什么就是独独宠爱西兰花,不爱吃花菜,我也是醉了! 所需食材 西兰花1个 胡萝卜1根 蒜瓣5粒 生姜2片 干辣椒2个 盐1勺 蚝油3勺 做法 1. 西兰花用剪刀剪成小朵,放在清水中加入少许盐浸泡10分钟,再清洗干净捞出备用。 2. 胡萝卜清洗干净切成片备用。 3. 水烧开,加入一勺盐,少许色拉油,放入西兰花和胡萝卜片焯水至断生。 4. 捞出沥干水分备用。(不要焯水时间太长,断生即可。) 5. 蒜瓣剁碎,生姜切成小片,干辣椒切成段备用。 6. 锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒爆香。 7. 倒入焯好水的西兰花胡萝卜片翻炒片刻。 8. 加入一勺盐翻炒均匀。 9. 加入三勺蚝油翻炒均匀即可出锅。 10. 一道简单又营养的蚝油西兰花就做好啦,开吃吧! 小贴士: 西兰花和胡萝卜焯水的时候加入一勺盐和少许色拉油进去,可以使它变得更碧绿,颜色更鲜艳。
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