玛德琳,一款经典的法式小蛋糕,香浓的黄油味,淡淡的柠檬香成为人人喜欢的甜点。今天在孩子的要求下做了这款甜点。用费雪南模具做出来,感觉像小金砖,样子很可爱哦
金砖玛德琳
材料:糖100克,柠檬皮一个,鸡蛋3个,牛奶50克,蛋糕粉200克,无铝泡打粉6克,香草精两滴,黄油200克
制作:
1、柠檬皮和砂糖混合放置一小时等香味溢出后倒入鸡蛋
2、加入鸡蛋牛奶搅拌均匀
3、蛋糕粉,泡打粉筛入盆里
4、黄油隔水融化
5、把黄油倒入面糊里搅拌至顺滑后放冰箱冷藏一小时
6、先在模具里刷一层油,撒上少许面粉防粘
7、用勺子舀入费雪南模具里
8、烤箱中层180度,25分钟左右