鸡翅做法比较多,怎么做都比较好吃,相比较而言孩子比较钟爱可乐鸡翅,虽做法简单,但因含糖量太高,所以很少做。现在改用适量啤酒来代替可乐,做出来的鸡翅香气扑鼻,口感上略清淡些,少了心理负担,就可以安心静享美味啦~
用漂亮的九阳小白锅,比较方便,啤酒用量比较少就能做出美味鸡翅。
材料:鸡翅中8个 啤酒65克 冰糖9克 老抽半勺生抽3勺姜两片 香叶1片 八角1个 葱两段蒜3瓣食用油少量
做法:
1袋装鸡翅,提前解冻,洗净。冷水下锅,焯血水后沥干水分备用,可用纸巾拭干。
2锅内放少量油,放入鸡翅煎至两面金黄。
3倒入啤酒,煮至开锅。
4放入老抽、生抽、少量盐,略煮一会儿。
5加入姜片、香叶、八角、葱、蒜。
6焖煮10分钟。
7加入冰糖,至糖融化后,收汁即可。
成品图
小贴士:
1啤酒用量仅供参考,我用的小锅,65克刚刚好,如果锅子大一些,可酌情增加用量。
2煮的过程中如果卤汁比较少,可添加少量水。
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