松饼又香又软非常适合在早餐中食用,而且和各种果酱、奶油、水果等都非常的百搭,尝试过很多种方子,只有这一个比较简单和快手,口感也特别的棒,不管是早餐还是单独做为小点心都是很不错的选择呢。
早上在厨房里煎松饼,慢慢的空气中就开始弥漫着香甜的味道,美好的一天就从这一刻开始了……
材料:
低筋面粉60克鸡蛋1个温水50克酵母1克蜂蜜20克糖8克橄榄油10克
1温水融化酵母。
2加入鸡蛋、糖、蜂蜜、橄榄油搅打均匀至乳化,
3加入面粉拌匀,盖保鲜膜,室温静置1小时。
4面糊体积变大,且出现很多小泡泡。
5用勺子翻拌一下,泡泡会消失很多。
6小奶锅中火预热,再把火调至中小火,舀一勺面糊离锅面约20厘米呈直线倒入锅内。
7受热后表面很多小泡泡,大部分的泡泡都破裂后翻面。
8翻面后再烙约40秒至熟透就好了。
9所有松饼烙完,用巧克力酱做适当装饰就OK了。
小贴士:
1烙松饼火力不建议开到最小,不容易上色。
2烙制过程要根据厚松饼厚薄度自己来掌控时间,以上时间仅供参考。
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