【我爱烘焙】+柠檬香玛德琳

   最近爱上了做玛德琳，早上早起一个小时，做好吃香喷喷的小蛋糕，真的是很省事哦！很多人认为烘焙是件很繁琐，很麻烦的烹饪。其实，烘焙做起来也很简单的，每个烘焙掌握住了它的几个要点，做成功还是很容易的，而且会越来越爱上烘焙。

   之所以喜欢这个玛德琳，就是步骤简单，用时也不是很长，早上起来都可以给家人做好当早餐。

准备食材：黄油100克，低筋粉100克，白糖50克，鸡蛋两个，柠檬一个，泡打粉2克

做法：1.鸡蛋打散，加入白糖用打蛋器搅拌无颗粒。

2.筛入低筋粉和泡打粉，

3. 手动打蛋器搅拌均匀，顺滑无颗粒。

4.黄油提前隔水滑开，微凉后倒入面粉糊内。

5.再次搅拌顺滑，

6.加入切好的柠檬叮，之所以加柠檬是为了味道更清新，因为黄油比重大，可以很好的解油腻感。

7. 面粉糊放入冰箱冷藏30-60分钟，现在天气比较冷，我就放了30分钟取出。面粉糊倒入模具中，也可以先装裱花袋里往模具挤。

8. 烤箱提前越热，放入烤盘，温度设置170度烤20分钟。

 蓬松的玛德琳小蛋糕出炉，新出炉的味道就是香啊！

   轻轻脱模，翻面，很可爱的小贝壳形状蛋糕。

      咬一口外酥里嫩，香味浓郁，好吃的很啊！ 早餐可以搭配牛奶，豆浆，米糊，美味开始享用吧！