马来西亚和印尼的大环境一样,只是环境不同造成的粗丝细丝,环境不同,物种也就不同,食物也是不同的,印尼的燕窝是粗丝燕窝,马来西亚的是细丝燕窝,印尼和马来西亚最大的差别在于它们的耐炖程度不一样,印尼的耐炖程度更好,口感更佳,马拉西亚燕窝不耐炖,形成不同的原因主要是金丝燕生活不同的自然环境造成的,以营养含量来说,当然是印尼粗丝燕窝来说更多更好。 马来西亚是后来才开始做燕窝工厂的,不过马来西亚现在的量还是比印尼的少很多,印尼的产量占全世界的85%,先有印尼燕窝生产加工然后才有马来西亚燕窝的生产加工,甚至现在有许多的马来西亚人去印尼生产燕窝,然后打着马来的旗号销售。 在网上找到一段文字足以印证这个说法:据史料记载,明永乐三年至宣德八年(公元1405年--1433年)明成祖朱棣御命郑和统帅大军七下西洋,所经的爪哇岛、苏门答腊岛(今属印尼)都是燕窝主产地。郑和带物品回国朝贡当时的皇帝及皇亲国戚,带的物品中就有燕窝,久而久之,燕窝便成为皇宫中的常用正品。大约在明末清初,燕窝成为家喻户晓、人人皆知的滋补养颜食品,有记载可查,在17世纪后期每年有十三万磅燕窝从印尼巴达维亚(现称雅加达)运至中国。 附张我家燕窝照片
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