我国茶文化历史悠久,关于饮茶健身最早的记载是《神农百草》“遇七十二毒,得茶而解之”的传说。闲来无事品一壶清茶是不少人的习惯,茶叶除了可口、安全、经济以外,还是一种含有多种防病化合物的天然来源。茶叶之所以有益健康得益于其富含多酚类及其氧化产物,不管是绿茶、红茶还是乌龙茶均含这些成分。
1、喝茶能预防心血管疾病
饮茶者中缺血性心脏病(包括心肌梗死)与中风发病率低于非饮茶者。
绿茶多酚有预防冠心病的保健作用,其提取物具有良好的抗血凝、促纤维蛋白原溶解和显著抑制血小板聚集的作用,从而可能帮助抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到防治心血管疾病的目的。
乌龙茶有防止红细胞聚集、降低血液黏度、降低红细胞沉积等作用,并能降低毛细血管脆性,改善血液流变学,防止血栓形成,具有活血化淤的良好作用。
此外,作为中枢神经系统的兴奋剂,茶叶中的咖啡碱可以使肌肉收缩更有力,改良心肌功能,但研究表明过量饮过量饮用咖啡碱会对整个心血管系统造成危害。
2、喝茶能预防癌症
茶叶中茶多酚的抗氧化作用能清除自由基,防止细胞恶变,还可以阻断致癌物的形成,增强人体免疫功能。大量动物模型和流行病学调查研究证明,茶有防癌和抗癌作用。饮茶与口腔、食道、胃胰、直肠结肠、膀胱前列腺癌之间呈负相关。
3、喝茶能抑菌、消炎、解毒和抗过敏
茶多酚具有广泛的抗菌作用,并有极强的抑菌能力,且不会产生抗药性。动物实验、流行病学试验表明,喝茶能预防龋齿、牙周炎,能抑制肠道致病菌,能抑制皮肤病菌,抑制病毒。
4、喝茶能防衰老
自古以来,茶叶被认为是养生、延年的保健饮料,这是因为茶叶的抗氧化作用可以有效清除自由基。
5、喝茶能减肥
茶中的咖啡碱,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
福建中医药研究院用乌龙茶治疗单纯性肥胖症102例,显效率13.72%,总有效率64.71%,体重减轻,腹围与腹部皮下脂肪减少,血脂含量下降,明显改善因肥胖引起的肺泡低换气体综合征,未见厌食和明显的腹泻等不良反应。通过动物实验认为其减肥作用可能是由于乌龙茶中含有促进脂肪分解的咖啡因和抑制脂肪吸收与抑制脂肪酶活性的其他成分。
6、喝茶能助消化
对于喝茶,生活中有不少反对的声音,比如喝茶会影响肠胃的消化,这需要我们理性对待。喝茶不仅不会影响肠胃的消化,茶叶中的咖啡碱可刺激胃肠,促使胃液分泌增进食欲,帮助消化。但对于胃不好的朋友依然要少喝。
总的来说,茶叶虽好也要选择性的喝茶。不要喝太浓的茶,泡茶的次数也不宜超过三次。据测定,一般茶叶泡第一次时可溶性物质浸出为50%~55%;泡第二次,能浸出20%左右;泡第三次能浸出10%左右;泡第四次则所剩无几了。比较而言,红茶可能更适合胃肠功能比较弱或消化道有损伤的人,绿茶更适合那些食欲旺盛、消化功能强的人。(来源于网络)
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