蒸“鸡蛋羹”别在傻傻加水了,换一样,口感嫩滑超好吃!说到蒸鸡蛋羹,大家一定不会陌生了,鸡蛋羹不但味道好,营养价值还很高,大人小孩都比较适合吃,做法也简单,平时做鸡蛋羹的时候,大家都是加水来调鸡蛋羹,其实换一样,蒸的鸡蛋羹更好吃,这就是牛奶,用牛奶来调鸡蛋,鸡蛋羹会又香又嫩滑,一起来看看吧!鸡蛋羹的做法非常简单,但还是要注意一些小技巧,这样才能蒸出好吃的鸡蛋羹。
首先准备好鸡蛋,然后把鸡蛋打在碗里,再加入牛奶调均匀,调均匀后碗的上面漂浮了一些小小的泡沫,在放进蒸锅之前,一定要把上面的泡沫弄掉,这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有小孔。
泡沫弄掉后,然后再用保鲜膜盖起来,这样蒸的鸡蛋羹会更好看,也更好吃,而且也更丝滑细腻,所以这两步一定要做,很多人都把这两步忽略了。
大概蒸10分钟左右,就可以出锅了,在蒸鸡蛋羹的时候,水或者牛奶不要放得太多,太多了鸡蛋羹不成型,如果放少了鸡蛋羹就会很老,所以一定要掌握好。
加牛奶比加水更好吃,而且有一股牛奶的香味,所以大家在蒸鸡蛋羹的时候,可以试一试把水换成牛奶来做哟,会有不一样的口感,而且营养价值也高。
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