怀孕中的妈妈，看到这四大类食物请止步

怀孕中的妈妈，看到这四大类食物请止步! 　　经常听到女性朋友们形容，一旦确认怀孕后便听到热心的婆婆妈妈争相分享这个要多吃，那个不能吃的饮食心得。由于众说纷纭，往往令孕妇头痛不已、战战兢兢的。 　　以营养学来说，孕妈咪确实应该避免或少吃某些食物。基本上，只要掌握以下饮食原则，你一样可安心、满足地享用大自然的各种恩赐!

1.生冷食物要忌口 
　　包括生鱼片或生蚝……等贝类海鲜，以及可能含有这些食材的握寿司。以及未经完全煮熟的肉类，包含直接以烟燻法制成的肉品及加工肉类制品，如即食热狗、未加热的培根。生食芽菜、生菜色拉等等。
　　由于孕妇的肠胃功能比一般人较弱，没有加热、煮过的食物，都可能潜藏着引发肠胃炎、食物中毒的细菌。吃下不洁食物，有时对大人可能没有明显、立即性的伤害，但对肚子里的宝宝可是影响巨大，不可不慎!
　　生食或吃半熟食物会有什么问题?
　　很多妈妈或许会觉得有些人在怀孕时也都会吃生鱼片，“我看都很好，没事啊!为什么一定要禁止?”其实这就是机率问题。也许平常吃或别人吃的时候都很OK;但要是食物中刚好有病菌存在，这时你的抵抗力、免疫力又较弱，就很容易被细菌侵犯。只能说小心驶得万年船，尤其现在女性又晚婚、怀胎不易，因此我在这里仍要提供标准讯息让妈妈们参考。

2.避免未煮熟或末杀菌的蛋奶类 
　　象是没有完全煮熟的太阳蛋、糖心蛋;或含有半生不熟的蛋类料理，如蛋蜜汁、蛋黄酱(以生蛋黄为乳化剂的色拉酱)、豆浆加蛋、亲子丼……等。另外，未经高温灭菌的牛奶及以它为原料制成的奶酪、冰淇淋与相关乳制品等等，都要尽量避免。
　　随着怀孕，女性的免疫力一般都会跟着下降，身体更容易受到病菌的侵袭。若孕妇在妊娠期间遭到“李斯特菌”感染(即隐藏在未经彻底煮熟的食物中)，除了将引发身体不适外，胎儿才是真正饱受威胁的对象!

3.不贪食油炸食物 
　　含碳水化合物的食物经由煎、炸、焗、烤等烹调方式(如炸薯条)，容易产生一种称为“丙烯酰胺”的物质。有研究发现，孕妇在饮食中吃下了高浓度的丙烯酰胺，将造成腹中宝宝脑部与神经系统的发育延迟现象，导致体重过轻、头围缩小。
　　油炸食物固然香酥美味，但不利于消化吸收，容易影响食欲，往往让人减少了下一餐的食量。这样一来将会影响孕妈咪的营养补充情况，破坏“定时定量喂养宝宝”的饮食原则。

4.烤焦的食物 
　　至于，烧烤一般多以肉类、鱼……等动物性食物较多，将吃进过多的蛋白质与油脂。特别是外皮已呈现焦黄甚至焦黑的烧烤食物中，都已被证实含有使人致癌的物质。
　　如果妈咪们真的想吃，偶一为之即可。烤焦的部分务必要先去除后再吃;若是带皮的肉类，直接受到烟燻的表皮最好也不要吃;吃完烧烤后再搭配大量的蔬果，或是富含维他命C的奇异果、芭乐、柠檬汁，有助降低部分风险。