孕妇多食燕窝益处多，关于燕窝还有一些孕妈不知道的事

燕窝作为一种从古至今的名贵补品，能够促进细胞分裂，增强免疫抗菌能力，是美容保健的圣品。那么燕窝是怎么产生的?哪里的燕窝品质更好?如何挑选燕窝就成了消费者最关心的问题了。带你探访燕窝的生产基地，从采摘、加工看看燕窝的真相。

(金丝燕野外生长环境多为岩石洞穴)

燕窝是一种燕子的唾液筑成的窝，但并不是所有的燕子都有这项功能，筑屋燕和洞燕区别

燕窝根据其窝的位置又分为洞燕和屋燕，在山洞里做窝的叫洞燕，在屋宅里做窝的则成为屋燕。洞燕生长在悬崖峭壁上，采摘艰难，因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，洞燕窝已经寥寥无几。

(屋燕)

金丝燕不能人工饲养，脚非常细小，无法直立行走，需要在飞行中捕食。屋燕就是人工搭建屋子吸引金丝雀来筑巢，既保留金丝雀的生活习性和大自然的原始森林环境，又提升了燕窝的品质，及时采摘更加干净新鲜，营养成分不流失，品质甚至高于洞燕窝。

(现代化的生产基地外观图)

燕窝的品质，官燕最佳，毛燕其次。

燕窝一年最多采摘三次。大多数的金丝燕从筑巢，生蛋，孵化，成长到小金丝燕离巢，大概约需80天到111天时间，一般采收“燕窝”的时间，都是在小金丝燕已离巢时再进行采收，一般屋主为让金丝燕有足够的时间繁衍下一代，采收的间隔都会超过三个月以上。

(成品官燕质地洁白壁厚)

官燕：初次燕窝。金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，透明壁厚，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常被选出来作为进献的贡品，因此取“官燕”，燕天滋即食燕窝也是只采取金丝燕初次燕盏（即只选取官燕），保证燕天滋燕窝的品质最优。

(毛燕含有部分杂毛无法剔除)

毛燕：二次做巢。采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。

挑毛：把毛燕泡软后，人工进行挑毛的作业

燕盏的容器里面定型。燕窝不可日晒，不能用烘烤，需要放在阴凉之处，用风扇来风干燕窝，使之定型，也断之术将其烘干。每道工序都是人工操作，纯人工处理，加工，无任何添加物在里面，原滋原味的燕窝。

燕窝形态燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎的异同。

燕窝根据其完整程度规格可分为燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角，从本质上来说营养价值没有太大区别，价位有各有档次体现在处理工艺上，外形品相上。

（燕盏与燕条）

燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好形态最为完整；

燕条：是燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。

燕丝：是工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多，价位较低。