原汁原味白灼虾的营养价值及功效介绍:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,以身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾含有丰富的镁,而镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。
(附言:白灼虾为广东省广州地区一道汉族传统名菜,属粤菜系。以白灼的方式烹饪更能保持其鲜、甜、嫩的原汁原味。将虾剥壳蘸酱汁而食。给幼小宝宝食用的时候可以弄碎喂食,几个月的宝宝一周适宜吃一两次,每次两只左右)
菜品:原汁原味白灼虾
准备食材:新鲜基围虾
配料:酱油
制作步骤:
1、基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用;
2、加入适量清水,水开后放虾灼熟,煮至虾身蜷缩,变红即可(不可煮久,否则虾肉变硬不好吃)。
3、摆盘即可享用。
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