【家居食谱】滋补营养汤——南瓜牛肉汤

》 材料：南瓜500g、牛肉150g 调料：油、盐、姜、蒜、胡椒粉适量（胡椒粉是热性，孕妇产妇不宜多吃，炒菜时放少许是可以的） 做法： 1.将南瓜去皮、去瓤，切成块。 2.将牛肉去筋切丝或者2厘米左右的小方块，放入开水中焯（清洗血沫），捞出清洗干净。 3.将牛肉和南瓜放入锅内，倒入适量食用水，放入2~3片姜，大火煮开，改为小火慢炖。 4.待煮熟后放入调料，加入少许胡椒粉调味，最后加入蒜末搅拌即可。 南瓜牛肉汤的功效：南瓜牛肉汤有益气补脾的功效，南瓜中含有微量元素能够促进人体胰岛素的分泌，牛肉中富含蛋白质、多种氨基酸和人体每天所需的铁质，且矿物质和维生素B1含量丰富，有消水肿的作用。