浓缩果蔬汁真的可以排毒美容、健康减脂吗？

生活中，我们都越来越讲究。 - 健康我们开始拒绝碳酸饮料，选择浓缩蔬果汁，来弥补蔬菜水果摄入不足一瓶蔬菜汁号称能够满足人体每日所需的蔬菜摄入量，而且与可乐和汽水等含有大量砂糖的饮料相比，100％纯果汁往往给人一种安全和健康的印象。

我们认为的“健康”是“真正的健康”么？

1.维生素Ç损失

最直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮，花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。当蔬果是完整的时候，抗坏血酸氧化酶和维生素C ^的位置是分开的，好比各自住在不同的房间里。一旦榨成汁，高速旋转的刀片会把果蔬里的细胞全部破坏，致使抗坏血酸氧化酶和维生素ç混到一起，两者发生氧化反应，维生素ç被破坏。

2.膳食纤维损失

榨汁后，不溶性元素如钙，膳食纤维等会被留在渣子当中，因此喝蔬果汁会减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等保健功效。同时，不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。由于损失了很多人体必需的膳食纤维，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。

3.添加香料

浓缩蔬菜汁，首先利用各种方法将天然水果汁里面的水分去除，然后再添加水分使其变成果汁，之所以要这样做，是为了在运输的过程中减少物资的总容积从而大幅削减运输成本。而当再次将果汁进行销售时，为了保证果汁具有水果特有的香味，必然会添加一些香料。

4.添加维生素

还原果汁的方法有很多，但无论用什么方在还原的过程中都会破坏水果的营养元素，所以商家会在后期添加一些维生素用来补充损失的营养成分。也就是说，我们购买的蔬菜汁和果汁之中所含有，已经不是天然的营养元素了。商家为了降低成本使用的原材料都是不知道在什么地方种植的水果和蔬菜。

5.大量的糖分 - 减肥的小仙女看过来

还有一点需要注意，那就是糖分。蔬果汁中除了含有砂糖之外，看配料表还会发现里面含有许多碳水化合物。实际上，果糖也是糖，喝了蔬菜汁和水果汁后血糖值必然会上升。水果汁与其他的饮料差不多。也就是说，本来是为了身体的健康才喝蔬果汁，结果喝多了却导致血糖值上升，长时间引起肥胖，糖尿病等。

所谓的浓缩果汁却与其标榜的健康形象完全相反所谓。的“健康”实际上和“真正的健康”相去甚远。

蔬果汁不光要汁，还要渣

纯果汁中不但没有食物纤维，而且果糖含量很多，所以会使血糖值急速上升。不过我们自己在家用料理机制作的纯天然果汁确实是非常健康的。使用新鲜蔬菜和糖分较低的水果，打碎后立即饮用，就不用担心营养元素被破坏，这是非常安全且有效的方法。

温馨提示：

1.蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。此外，鲜蔬果汁挑选的原料最好是绿色无污染产品如果是自己栽种的更好，可避免农药的污染。

2.多搭配蔬菜，能减少果蔬汁含糖量，减少糖对健康的危害;榨汁的时候不要加糖，蜂蜜等添加糖。

3.新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低，因此榨汁后要尽快喝完，小心细菌的滋生。

选择最好的方式，发挥蔬菜水果最大的营养价值！

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