买坚果应该注意什么？

　1、“原味坚果”更好

　　无论是五香味、蜂蜜味，还是抹茶味，“重口味”坚果大多高盐高糖，经常摄入会提升患各类慢病的危险系数。甚至不法商家会钻空子，将已经发霉变质的坚果用调味品蒙混。

另外，不买“煎炸”和“过度烤制”的坚果，这类坚果营养物质会有部分流失，还有可能会由于过度高温烹调产生有害物质。

　　2、“闭口坚果”更安全

　　“开口坚果”更容易附着灰尘、杂质，脂肪物质使其氧化酸败。当然有些坚果天生就是开口，那就要尝尝看有没有霉味、哈喇味。