解毒杀菌
大蒜性味辛温,归脾、胃、肺经,具有解毒、消肿、散寒、化湿、杀虫功效。现代研究表明:大蒜含有丰富的挥发油,对多种细菌、原虫、微生物等都有抑制和杀死作用。
大蒜对葡萄球菌、肺炎链球菌、白喉、副伤寒、结核杆菌等多种致病细菌都有杀灭作用,对青霉素、链霉素等多种抗生素耐药的细菌,对大蒜仍敏感,其中以大肠杆菌、痢疾杆菌尤为明显,甚至大蒜对流感病毒、疱疹病毒等也有杀灭作用。因此生吃大蒜可以预防流感、细菌性肠炎等多种春季好发疾病。
现代药理研究已证实大蒜具中医“扶正”效果,也就是能使人正气足、免疫力强。实验证明大蒜油可以增加体内中性粒细胞、巨噬细胞、淋巴细胞数量,提高免疫功能,使胸腺、脾脏等免疫器官重量增加。
为避免吃蒜后口腔气味,可嚼些茶叶,蒜味便可很快消失。
更多>>
更多>>