孕育养娃神器
砂锅煲汤会用慢火均衡地把肉等食材中的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里,味道更好,营养物质溶出也更多。
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电压力锅:小心使用电压力锅其实类似于传统的高压锅,虽然节省烹饪时间,但操作不当易爆炸。使用技巧:1 变形需淘汰压力锅的底部都是平的或略向内凹陷,如发现锅底向外鼓起,说明该淘汰了。另外,锅内的垫圈发黄也应该马上更换。2 食物别装满压力锅里的食物不要装得太满。3 使用要小心离火后,要等锅充分冷却后再取下限压阀、开盖,如发现气孔或限压阀有堵塞要马上清理。
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乌鸡栗子枸杞汤【原料】乌鸡、板栗、红枣、...砂锅内加一定量热水,将乌鸡和姜片放入,大火烧开后转小火慢炖.
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当生姜羊肉汤【原料】羊肉一斤、当归一两、...当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去.
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