对于只有八颗牙齿,不太会咀嚼的宝宝来说,他的食物要花点心思了,软烂面条就是主食。单一面条没啥营养,仿照日式豚骨拉面做法,就要好汤头搭配新鲜的蔬菜。
首先,我们来熬汤头。用最简单做法来完成这道很有诚意的饭食。选择活鱼,除鱼胆鱼鳃鱼鳞,洗净。
也许你认为就一条鱼?
错,咱们任性点,duang,三条!!!
热油煎鱼,里面放少量生姜片等调味。加热水,大火炖煮。
当汤水颜色变白,转文火慢炖。
继续翻滚吧,鲫鱼们
而这一切,只为了这口鲜美的汤。至于鱼肉鱼骨,都被无情舍弃了。
这还不够,宝宝虽然有点拉肚子,为保证补充维生素,还要搭配蔬菜。
菜这么原生态吃吗?
当然不是啊,来,把它剁碎,跺,跺跺,跺跺跺。青菜,成了点点绿色的芙蓉,即将开在白色的汤水里。
然后,就是把面掰碎末,放汤头煮熟,加青菜啦。于是,在这个时刻,青菜和面条,在这鲜美的汤头里面跳起了快乐的华尔兹。
终于,华尔兹跳完了,它们被端上了餐桌,接受小主人的检验了。
从长江野生活鱼,到鲜美鱼汤;从青菜到绿芙蓉,只是为了成全这道家常诚意饭——青菜鲫鱼汤。
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