它实际上是很容易的巴氏灭菌自己的牛奶放在炉子上面。所有你需要的是一个不锈钢锅和简单的厨房用温度计。只要按照产品巴氏杀菌这些简单的步骤: 倒入原料奶进不锈钢锅。如果你有一个双锅炉,将工作做得更好,以保持牛奶烫伤。如果你没有一个双层蒸锅,你可以把一只不锈钢锅里面一个更大的锅具几英寸的水在底部。如果不能做到这一点的设置,那么你只需要小心轻轻加热牛奶。 牛奶慢慢加热至145华氏度,偶尔搅拌。如果你没有使用双锅炉,经常搅拌,以免烫伤的牛奶。 保持在145架F的温度,精确至30分钟。可能需要增加和减少的热量以保持温度恒定。 取出的热量的牛奶罐,并将其放置在一个水槽或大碗里装满冰水。不断搅拌,直到温度下降到40 F. 存放在冰箱巴氏杀菌奶。
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