鸡蛋是营养丰富的食物,但是鸡蛋的添加却不是一件简单的事,因为它也是容易引起宝宝过敏的食物之一,所以父母要先上一堂如何添加鸡蛋的辅食课。
什么时候添加蛋黄?
如果妈妈的母乳足够,宝宝的身高和体重发育都达标,而且米粉已经添加了一段时间,就可以在七八个月时给宝宝添加蛋黄了。如果母乳不是很足,宝宝的肠胃功能比较好,可以考虑在宝宝6个月左右添加蛋黄。
什么时候添加蛋白?
1岁以后吃比较保险。因为鸡蛋里的蛋白分子比较小,而宝宝的胃肠黏膜屏障功能发育不完善,这种蛋白很容易通过较薄的肠黏膜直接进入血液,导致宝宝出现湿疹、荨麻疹等过敏反应。而宝宝一岁以后,胃肠黏膜的屏障功能逐渐完善,异体蛋白引发过敏的几率大大减少,就可以给宝宝尝试添加了,当然添加的时候还是要遵循少量开始的原则。
最初吃煮鸡蛋还是鸡蛋羹?
最初建议给宝宝吃煮熟的鸡蛋黄,因为生鸡蛋的蛋黄与蛋白不容易分离,所以可以先将鸡蛋煮熟,然后迅速将蛋黄从蛋白中剥离。1岁以后,再逐渐给宝宝添加鸡蛋羹、鸡蛋饼以及炒鸡蛋。
推荐两款鸡蛋美味
糊塌子
原料:鸡蛋、面粉、西葫芦
做法:
1. 将嫩嫩的西葫芦去籽,礤成细丝,备用。
2. 将生鸡蛋打碎与面粉和西葫芦丝混合,搅拌均匀。
3. 平锅底放入少量油,将搅拌好的物料薄薄地铺在锅上,煎至金黄即可。
适合年龄:1岁以上
虾皮鸡蛋羹
原料:虾皮、鸡蛋
做法:
1. 将虾皮用水浸泡20 分钟,捞出。
2. 将虾皮切碎放入打散的鸡蛋中搅拌。
3. 将搅拌好的鸡蛋和虾皮放入锅中蒸熟。
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