宝宝11个月营养提示 宝宝的辅食餐单越来越丰富了,这是他/她已经可以吃各种蔬菜水果了。最好不要只是吃水或泥状的食物了,不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力,妈妈可以将蔬菜和水果切成立方体或条状,给宝宝咀嚼。也可以吃碎菜或颗粒状的其他食物(通心粉、饼干等)了。 这时的婴儿要注意荤素搭配,可逐步加大用量,每次食用50—100克。宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。 主食:粥、面条(面片)、软饭。 蔬果:水、果汁、鲜水果泥、果酱。 含钙与蛋白质的食物:全脂奶、鸡肉、瘦肉、豆腐。 现在黄瓜,冬瓜,西红柿,青菜,芹菜,西蓝花,蘑菇,胡萝卜,香菇,木耳,笋瓜,茄子,土豆等等都可以做给宝宝吃啦,豆腐也可以吃一点儿,鱼(刺少的),牛肉(铁跟蛋白质都跟丰富,如果宝宝喜欢,是非常好的食物),鸡肉,猪肉等等也可以吃,肉类里有丰富的蛋白质,而且肉类的汤搭配蔬菜也可以起到自然调味提鲜的功效。 配方奶喂养的妈妈,此时应适当调整奶粉阶段,可选择添加β-植物油(亲和结构脂)的配方奶粉,促进钙和能量吸收,可减少钙皂,不上火、不便秘,帮助宝宝消化吸收均衡营养,更亲和宝宝身体,让肚肚更舒服。 宝宝11个月精选食谱 蔬菜食谱: 1、胡萝卜玉米泥 食材:胡萝卜1根,玉米(鲜)2把。 做法:玉米洗干净。将胡萝卜切成小块。锅内放水,把玉米与红萝卜一起放进锅内煮。将胡萝卜玉米加少许水在搅拌机中打成泥。 2、奶酪鲜蔬泥 食材:黄瓜40克,虾仁40克,鸡蛋黄1个,奶酪20克,橄榄油少许,姜汁少许。 做法:虾仁去泥肠,洗净。虾仁剁成泥,加姜汁腌制10分钟。黄瓜洗净去皮,磨成泥后盛入小碗中,将小碗敷上保鲜膜,入蒸锅蒸制8分钟。熟鸡蛋黄用小勺碾成末,备用。炒锅内倒入橄榄油烧热,放入虾泥煸炒至熟后盛出,将备好的黄瓜泥、虾泥、熟鸡蛋黄末和奶酪一起放入碗中混合,搅匀即可食用。 摄取蛋白质食谱 因为宝宝的胃容量比较小,所以不是很建议给宝宝吃太多的粥之类的食物,容易饱,但吸收的食物营养量并不大,如果吃粥建议吃内容比较丰富的花式粥。 1、豌豆牛肉粥 食材:豌豆(煮)150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量。做法:牛肉切薄片,冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁,尽量切细小。生姜去皮切成姜末。先将米煲成粥。往白粥中加入牛肉和姜末。豌豆另外煮熟捞出备用 ,粥煮好后打开加入适量豌豆,盖盖焖5分钟即可。 2、番茄彩椒鱼泥 食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许。 做法:鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中煮熟;切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,同样煮熟。把胡萝卜跟香菇粒跟米粉混合。拿去蒸煮,这时鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7-8分钟即可。 3.鸡茸玉米糊 食材:鸡胸肉、玉米、大米 做法: 1.将鲜玉米剥去外皮,用清水冲洗干净,并上锅蒸熟,一般20-25分钟就可以了。 2.鸡胸肉用清水洗净,切成薄片,并用刀背轻拍,之后切成鸡肉茸即可。 3.将煮好的玉米用料理机打碎成糊状备用。 4.大米洗净后上锅煮,待煮至软烂时,就可加入玉米糊、鸡肉茸了,再小火煮一段时间,晾凉后,即可给宝宝食用喽。 营养:玉米富含丰富的维生素C,胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,宝宝食用玉米能够缓解奶粉上火导致的便秘现象。 鸡肉含有丰富的维生素C、E等,而且蛋白质含量比例较高,消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 11个月宝宝添加辅食注意事项 1、配合戒掉宝宝夜奶。这么大的宝宝可以逐渐戒掉夜奶了。可能在宝宝每次起床小便后要奶吃时,尽量哄宝宝,或以适当的清水喂哺,让每次的喂奶时间拖延20分钟,这样慢慢的就会减少晚上的喂奶次,逐渐的断掉夜奶。 2、避免口味过重。宝宝白天的进食时间可以与大同相同,但不要给宝宝吃大人的饭菜,由于大人的饭菜较硬,且里面含大量的调味品如盐、味精等,宝宝吃的饭还是要单独给宝宝加工的,要细、软、烂、淡,适合宝宝的消化系统。 3、应保证摄取足够脂肪和胆固醇。避免油腻或油脂较多的食物固然重要,但是2岁以下婴幼儿的脑部发育,需要足够的必需的脂肪与胆固醇,而资方也是重要的营养来源,因此不应限制,不要给太早给宝宝吃低脂或低胆固醇的食品。 4、不可强喂。爸妈应耐心地引导宝宝,不可强迫宝宝进食。强喂一方面会导致宝宝难以适应,从而产生抗拒行为,而另一方面,亦可因喂食量过多而导致肥胖、继而引发健康问题。给喂食方式最好盛于碗内,以汤勺喂食,让婴儿渐渐适应成人的饮食方式,并且应给婴儿先吃固体食物,再喝奶水,这样比较容易接受副食品。
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