今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法,酥的掉渣,入口即化,而且原料是咱们家中常备的,代替烤箱的厨具也是每家必备的,还有最重要的一点,无需任何技术含量,零厨艺也可轻松搞定。
原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个
配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量
做法:
1.熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄备用。
2.用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4.将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
5.白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
6.加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
7.将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水,油与水的比例大概1:1,放的油越多越酥脆。
8.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9.冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
10.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11.电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
12.大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
婴儿不能吃
孕期可以吃饼干。孕早期食欲不佳,可以身边常备着饼干,比如苏打饼干,可以缓解饥饿、补充一定的碳水化合物。不仅可以缓解孕吐,还能预防酮症酸中毒。除了苏打饼干,其他大多数饼干属于高糖、高油脂、高热量的食物,孕中晚期需要控制体重增长、控制血糖的准妈妈尽量少吃,如每次吃一两块。
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