该吃饭了,宝宝却不愿意到餐桌上,没关系来点小零食把他吸引过来吧.今天做的这款草莓溶豆,就是一款非常不错的宝宝零食.
自上次做过原味酸奶溶豆后,昨天又尝试了下草莓口味的,没想到小家伙爱吃的不得了,一说吃饼干,乖乖的就朝饼干那里走.哈哈.
原料:草莓冻干4克,大米粉21克,玉米淀粉6克,酸奶30克,蛋清1个;
做法:
1.草莓冻干捣成粉,过筛,越细越好,太粗的话,不影响口感,但影响裱花;
2.大米粉和玉米粉过筛后倒入酸奶中搅拌均匀;
3.蛋清里面加一滴白醋,再倒入10克糖,打至硬性发泡;
4.将2与3切拌均匀,装入裱花袋,挤到烤盘上;
5.烤箱90度预热后,50分钟左右,根据情况决定是否延时.
烤出来成品是脆脆的哦.密封保存1个月没有问题.
提示:
1.因为配方里面有水果冻干,这个吸水性很强,所以酸奶稀一点反而会好一点;而且拆封后尽快使用,否则会变软;
2.配方中糖不可省,因为水果冻干是酸的,正好中和一下.
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