辅食:蛋黄煮到神马程度最好? 蛋黄是婴儿辅食添加中重要的一项,6个月的宝宝可以尝试吃点蛋黄泥了。不过妈妈别掉以轻心,单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。妈妈们,跟着管家提前来了解下吧! 煮到什么程度的蛋黄最好? 首先,没煮熟的流质蛋黄是不适合给宝宝吃的。最合适的蛋黄应该是干干的呈粉末状,嫩黄嫩黄的,这样的蛋黄最适合给宝宝做蛋黄泥。关于煮鸡蛋的时间,大概是5分钟左右,各位爸妈要根据自己家的火候条件和经验来决定。 不要给宝宝吃“老鸡蛋” 当蛋黄的外层有一圈黑色时,这说明鸡蛋煮老了,煮老的鸡蛋虽然没有细菌,但是把蛋黄中的铁元素煮出来了。煮老蛋黄的蛋白质结构变得紧密,不容易和胃液接触,这样就减少了鸡蛋被正常消化的机会,新生宝宝胃液的消化能力还很弱,这种煮老的鸡蛋也不适合给宝宝吃。 宝宝辅食:蛋黄泥 食材:鸡蛋1个 做法:将鸡蛋煮熟之后,用勺子将其碾成泥,然后加入适量的开水或者是配方奶,均匀调成糊状即可。最开始可以从1/8个蛋黄开始,然后根据宝宝的接受程度逐渐添加至1/4、1/3个。 营养提示:蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
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