双笋炒木耳 竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,在我国自古被当作“菜中珍品”,不仅味道鲜美,食用竹笋还能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是优良的减肥保健蔬菜。 材料:竹笋300g,莴笋200g,黑木耳20g。 调料:油适量,盐适量 难度:简单 工艺:炒 做法步骤--- 1_副本.jpg 1、 木耳温水泡发,去蒂洗净撕成小朵; 2_副本.jpg 2、 莴笋去皮切片; 3_副本.jpg 3、 竹笋去壳切片; 4_副本.jpg 4、 锅中放入清水,放入竹笋煮3分钟捞出,去涩; 5_副本.jpg 5、 锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟,加少许清水盖盖煮3分钟; 6_副本.jpg 6、 加入竹笋翻炒3分钟; 7_副本.jpg 7、 加入盐调味翻炒,拌均匀即可。 Tips: 1、莴笋怕咸,盐要少放才好吃; 2、视力弱者,有眼疾特别是夜盲症的人应少食莴笋。 2015061714470481231_副本.jpg 小康君嘚吧嘚 这是一道时令小菜,简单清雅、去火去脂很好的选择。 这里是用炒的烹调方法,另外还可以用水焯后凉拌的方法来制作。其实水焯的方法是不错的选择,可以去除竹笋、莴笋里的草酸,也更清淡爽口,宝妈们都可以试下哦。
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