这款米糕是我做的米糕当中宝宝最爱吃的一款米糕,红枣和核桃的香味连我都爱吃哦,而且红枣和核桃的功效宝妈们都知道,红枣是补血补铁的好食物,而且自带的甜味宝宝们都无法抗拒,核桃补脑又补钙更不用说啦!
步骤1、红枣浸泡一夜,大米淘一下晾一夜风干
2、红枣去核打成泥,米粉和核桃打成粉
3、蛋黄蛋清分离,蛋黄和枣泥米粉混合搅拌均匀,蛋清打发
4、打发好的蛋清先用三分之一和米粉糊搅拌,这时候不能打圈搅拌,要上下搅拌,不然蛋清会消泡哦,再将剩下的三分之二和米粉糊搅拌均匀!必须要分两次搅拌哦!
5、容器抹油,倒进容器里,放入电饭锅蒸15分钟,香甜可口的米糕就完成啦,非常松软,大小宝宝都可以吃!
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