有的宝宝虽然一直吃米糊、面条、米粥类辅食都吃得很好,嚼得也不错。但一遇到固体状的食物,比如馒头、面包等等,就有可能频频噎到,而不肯再尝试。 这是因为咀嚼能力,其实并不是能嚼得动食物就算是好,而是要让宝宝学会处理各种各样的食物,各种性状的辅食。比如,既包括米粥、面条等汤汤水水的食物,又包括像今天蒸鳕鱼饼这样的固体类食物。 对于,不爱咀嚼食物的宝宝来讲,这样的固体食物更能激发他咀嚼的动力。因为同样的食材如果做成米粥或面条,带着汤汤水水,宝宝可能不咀嚼就直接吞下去了,反倒是做成固体的蒸饼,能够让宝宝意识到这个东西不能直接吞,需要像妈妈那样嚼一嚼才能吃。 这道辅食在上周分享手指食物的时候 有提到过鱼肉如何做成手指食物? 因为如果直接让宝宝抓着吃的话 类似鳕鱼肉,可能会比较滑手 不容易抓牢 就很适合让宝宝用手抓着吃了 而且蒸好的鳕鱼蔬菜饼,软软的嫩嫩的 没出牙的宝宝也能试着用牙龈来咀嚼 伴着鳕鱼的鲜香,就算不加盐也很好吃呢 鳕鱼蔬菜饼 购物清单 配方:面粉60g、鳕鱼50g、胡萝卜20g、西兰花20g、香菇20g、鸡蛋1个 调料:盐少许 烹制方法:蒸 参考月龄:9个月以上(9-12个月的宝宝,可以只选择鳕鱼和西兰花两种食材,避免宝宝消化不了) 难易程度:无难度 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 * 做法 * 1. 准备食材:面粉60g、鳕鱼50g、胡萝卜20g、西兰花20g、香菇20g、鸡蛋1个。 2. 水烧开后,香菇下锅,用水焯一下,去掉异味。 3. 水烧开后,再将西兰花焯一下。 PS: 宝宝常吃花西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力噢。对于不爱吃西兰花的宝宝,可以试试放到蒸饼里哟。 4. 将焯好的西兰花和香菇切碎,胡萝卜擦成细丝。 5. 鳕鱼洗净,去刺,切成小块。 6. 碗中打入一个鸡蛋,加入鳕鱼和胡萝卜、西兰花、香菇一起搅拌。 PS:如果宝宝对蛋清过敏,可以在这一步,加入两个蛋黄,省去蛋清。 7. 倒入面粉,边加面粉边搅拌,面干了再添加清水继续搅拌。 PS: 给宝妈一个参考,我倒入了60g面粉,添加了55ml清水。 8. 加入少许盐,最后搅拌至稍稠一些的面糊状。 9. 在蒸鳕鱼蔬菜饼的容器里侧涂上一点油,这样饼蒸熟后比较容易脱模。 10. 往容器中倒入搅拌好的面糊。 11. 蒸锅中加水,将面糊放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右。 12. 蒸好了是这样的。 13. 将鳕鱼蔬菜饼倒入案板上,切成片。 PS: 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整切片的大小。 14. ,切成条状,宝宝握起来会更方便的。 PS:这样的辅食做好之后,对于小宝宝来讲,算是个不小的挑战,如果宝宝暂时还适应不了,也没关系,可以等宝宝再大一点,咀嚼能力锻炼得稍微好一点再来尝试的哦,千万不要因为太着急,而让宝宝呛到了。 15. 因为里面添加了面粉,对于小宝宝来讲,就很适合直接做为宝宝的一餐饭。大宝宝可以再搭配一些主食、汤类来食用哒~
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