3绿色蔬菜
绿色蔬菜中含有特别丰富的叶酸,而叶酸是人体内合成免疫物质所需要的重要成分。很多蔬菜中亦含有大量类黄酮和维生素C,两者共同作用,对增强人体抵抗力很有帮助。
绿色蔬菜包括:如西蓝花、菠菜、芥蓝、芦笋等。
推荐食谱:西兰花炒凤尾虾
材料:凤尾虾、西兰花、红彩椒
做法:
1)凤尾虾去壳及虾线,洗净、腌制待用;
2)西兰花洗净掰小朵,红彩椒去籽洗净,切菱形片待用;
3)将西兰花焯烫后捞出,浸入冷水中待用;
4)热锅放油,下姜片炒香,倒入虾仁炒至变色,加入焯好的西兰花、红彩椒翻炒均匀,调味即可。
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