海带山药排骨汤
适用年龄:一周岁以上
用料:
山药1根、海带(干)1片、猪大排500克、黄豆50克、枸杞1小勺、食盐3克、水适量
做法:
1、将干海带放入清水中泡发,猪小排汆烫好,冲洗干净;
2、将泡发的海带切成细条状,打成海带结,同时浸泡黄豆。夏季一般3小时,冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑;
3、先将猪小排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子,继续煲一小时即可加盐调味关火;
营养小贴士:
1、山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
2、海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清楚肠道内废物和毒素。
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