宝宝辅食之蛋奶土豆布丁

功效：便秘，适合2岁宝宝 【原料】 土豆250克、奶油50克、鸡蛋4个。白糖150克 【做法】 1、土豆洗净，切片，蒸熟，压成土豆泥。 2、鸡蛋将蛋黄、蛋清分开，蛋清搅打至膨松，与土豆泥、蛋黄、白糖、奶油搅拌均匀即成土豆糊。 3、将土豆糊舀入布丁模具内，置入炉温为200℃的烤箱中烘烤约15分钟即可。 【小贴士】 土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2 倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。