功效:贫血,适合2岁宝宝 【原料】 面粉80克,菠菜100克,胡萝卜150克,土豆150克 高汤200毫升,盐适量、鸡蛋1个 【做法】 1、菠菜洗净后切段,放入沸水中烫熟,捞出后用搅拌机搅打成菠菜泥;胡萝卜与土豆分别去皮后切小丁,放入开水中煮软,捞出后用搅拌机搅打成胡萝卜泥和土豆泥; 2、往菠菜泥、胡萝卜泥、土豆泥中分别加入适量面粉拌匀呈糊状; 3、锅中放入高汤烧开,打入鸡蛋搅成蛋花,用勺挖取各种面疙瘩放入碗中,煮至熟后加盐调味即成。 【小贴士】 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%。
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