锌是人体必需的微量元素,缺锌会直接影响宝宝的生长发育。
充足的锌是钙质吸收利用的基础。
机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其是在3岁以前,缺锌会严重影响大脑发育。
锌缺乏会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至发展为异食癖。
锌缺乏时体内淋巴细胞分化异常,免疫功能下降。
缺锌影响儿童生殖功能发育。青春期儿童缺锌常会导致第二性征出现延迟,生殖功能发育异常。
补锌靠食物还是靠药物?
由于锌对宝宝的发育影响很大,因此很多家长会“例行公事”地给宝宝服用各类锌补充剂。但是目前市场上的补锌产品太混太杂,妈妈不注意就会陷入误区。现在跟人体结构最相近的锌元素是蛋白锌,最有利于宝宝吸收。妈妈可以给宝宝买高吉星片等补锌剂。
事实上,我们更提倡通过食物补充锌元素,原因有三:
单纯补充锌制剂,而不摄入足够的动物蛋白,锌元素将无法取得很好的吸收利用效果。
锌补充剂种类繁多,规格不统一,选择不当很容易造成摄入过量。
过多补充锌元素,会影响其他微量元素的吸收。因为很多微量元素之间具有吸收拮抗作用,当单一性地、过量地补充某一种微量元素时,都会影响其他微量元素(如钙、铁等)的吸收利用。
【专家推荐】
牡蛎肉末粥
材料:鲜牡蛎、猪肉末、大米、胡萝卜末各适量。
做法:鲜牡蛎肉洗净,切成碎末。与猪肉末、大米同放入锅内,加水熬煮30分钟。撒上胡萝卜末即可。
解读:动物蛋白能提高锌在体内的利用率。因此,贝类、鱼类、瘦肉、坚果等食物既富含锌元素,又能提供大量优质蛋白,补锌效果优于单纯摄入锌制剂。
(来源于网络)
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