关于宝宝吃盐，你了解多少？

有朋友可能会问，不就是一小勺盐吗，至于那么紧张吗？

盐对于健康到底影响有多大？

可千万别小看了这一小勺盐。钠摄入过量，会影响宝宝肾脏的发育，还会增加日后罹患心血管疾病、中风和肾病的风险。孩子的肾脏发育和大人相比还相当柔弱，大人如果偶尔多摄入了盐分，还可以通过肾脏排出去，孩子可还没有这个能力，多余的钠在体内不断蓄积，会为健康埋下隐患。

同时，高盐饮食还会影响其他营养素，如钙、锌的吸收，不利于宝宝健康成长。

任何营养摄入都贵在“恰到好处”这四个字上。盐也是一样。当然，我们也没法做到每天拿着量勺去精确计算到底这一餐要加多少盐好，因为食物本身也含有钠盐啊。但总体而言，高盐摄入是现代人生活的常态，国家营养协会，各类营养机构也在不厌其烦的反复强调和宣传，要求限制盐的摄入。因此对于钠需求量远小于成人的宝宝来说，根本不需要去担心钠摄入不足的问题，尽可能去降低日常饮食中盐的添加就对了。

换言之，下面这句话永远不会错：对于宝宝的饭菜，能少加盐就少加盐，能不加盐就不加盐。

有一种好吃，叫家长觉得好吃

相信很多人都有这样的体会。同样一样食物摆在面前，你觉得是人间少有的美味，而坐在你旁边的人，咬了一小块便赶紧吐出：“我X，这是啥玩意儿！”

人的味蕾不尽相同。不同种族、不同国家、不同地区的人，口味上有很大差异。做饭不加糖，江浙人会翻你白眼，做饭不加辣椒，湖南四川人会翻你白眼。而热爱清淡饮食的广东人，盐加的抠让很多地区的人连白眼都懒的翻了。

味蕾的发育其实就是舌头不断学习的过程。酸甜苦辣咸香，每一个味觉感受都需要味蕾的参与。宝宝从一出生，味蕾发育就是一张白纸，当乳汁从嘴流向喉咙开始起，才有了第一个关于味道的感知。

不同的天然食材，能够提供不同的味觉体验，这对于刺激不同部位的味蕾，促进味觉发育，有着极其重要的作用。在宝宝辅食喂养阶段，越是提供不同种类的丰富食材，越能够促进宝宝对味觉系统的形成和完善，这对于日后的均衡饮食，避免挑食、偏食情况的发生，有着极为重要的作用。

食盐作为一种调味剂，产生人类能感知的咸味，能够为菜肴提鲜增香。但过早在辅食中添加盐，就好比在食物上覆盖了一层“膜”，孩子们只能尝到这层膜的味道，而对于食物真正的味道，却被咸味所掩盖，无法真正体会食物的纯粹之味。

为什么现在很多孩子，小小年纪就已经重口味？这正是盐的“功劳”。只有加了盐，把食物的味道放大到能被舌头所感知，才能觉得好吃。而越是重口，加入的盐等调料自然就越多，这是一个恶性循环。

无法真正体会，也就无法真正接受。

中国有句老话，叫“食髓知味”。当孩子们第一次尝到果汁的甘甜可口，就不会对白开水再感兴趣。在大人眼里，不加盐的辅食，不用尝都能想象味道，因为大人已经千百次品尝过加盐的“美味”了。但小宝宝不同，他们有品尝各种蔬菜、瓜果、肉蛋鱼等等食材天然味道的权利，不要因为一句“我觉得不好吃”就给生生剥夺了。

要记住，我们无法代替孩子的感受，我们只能尽可能为孩子培养健康的饮食观。