水果可以代替蔬菜吗

水果可以替代蔬菜吗 当然不能！ 多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学素的含量，都是高于水果的（比如：白萝卜中的维生素C含量，每100克含18毫克，明显高于苹果）。但是水果中糖分、有机酸和芳香物质比很多新鲜蔬菜多，且不用加热后吃、营养成分不受烹调因素的影响，因此： 蔬菜和水果，彼此不能互相替代，缺了谁都不行！ Q：宝宝不爱吃蔬菜，怎么办？ A：家长首先要做好“广泛爱吃各种蔬菜”的榜样；并且，可以带着宝宝在家里或楼下小区种一些盆栽菜，带着一起买菜、摘菜、做有关蔬菜的手工绘画等活动。就烹调方法而言，可以将蔬菜和肉蛋粮等做成馅、菜肉饼、丸子、炒饭等形式，都有助于培养宝宝对蔬菜的兴趣。 榜样的力量是无穷的！最好的爱是有效陪伴、一起成长！