菜名：豆腐时蔬蒸鸡蛋
月龄：9月+
食材：豆腐40g、鸡蛋1个、彩椒少许约5-6g、青菜叶少许约5-6g
辅料：洋葱少许、水适量
工具：筛子、普通锅
制作过程：
1.食材准备：豆腐40g、鸡蛋1个、彩椒（我用的红椒）少许约5-6g、青菜叶少许约5-6g、洋葱少许约3-5g左右；
这是一道用富含蛋白质和钙的豆腐以及鸡蛋做成的滑嫩可口的辅食，如果家里有其他剩余的蔬菜，也可以一起放进来哦。
2.将豆腐冲洗干净，用筷子捣烂，如果比较介意豆腥味的话，可以用开水过一下沥出再处理；（PS：嫩豆腐含水量高，适合做汤羹类辅食；老豆腐适合用来炒菜）
3.将捣烂的豆腐放入筛子中用汤匙压出更细的泥状备用；
4.将鸡蛋打散，搅拌均匀，并用筛子过筛一遍，得到更细滑的蛋液；（ps:鸡蛋一般都是放在冰箱门的保鲜盒中，但是冰箱门频繁的开合、摇晃，及温度变化，都会降低鸡蛋的新鲜度和保存期限，所以建议妈妈们将鸡蛋比较圆润的一端竖直朝上，并且放在冰箱冷藏室的内部）
5.将洋葱洗净，切成碎末状；
6.同样将彩椒洗净，切成碎末状备用，妈妈们可以选择其它颜色丰富的食材，这样可引起宝宝的食欲哦~
7.取青菜叶洗净并切成碎末备用；
8.将所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并倒入适量温水继续搅拌均匀，并且盖上保鲜膜；
9.锅中倒入适量清水，将蒸蛋容器放入锅中，隔水蒸，大火将水煮开后转小火，并且将盖子漏出一条小细缝继续蒸10分钟左右即可。（●还有很多好吃有营养的蒸给宝宝吃的辅食，因为制作过程都太长了，需要的宝妈私信我，我发给你们噢）
推荐理由:
这道豆腐时蔬蒸鸡蛋里添加的蔬菜都是可以自由选择的哦，妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去，不光保证了营养摄入，宝宝也会吃得很香呢。
辅食小知识
Q：蒸水蒸蛋时需要注意什么？
1.鸡蛋搅打时间久一点；
2.过筛，使鸡蛋液更细滑；
3.盖保鲜膜蒸，大火煮沸转中小火，锅盖再漏一条缝。
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