孩子吃的食物里到底含些什么?
其实孩子们在生活中会接触到多种有毒物质,比如我们喝的汤里就混杂了多种物质,包括牛生长激素、味精、残留的有机磷农药、以及其他的有害化学物质和添加剂!
当然,这些东西对于成人来说也是不健康的,但孩子相对于成人来说身材较小,免疫系统和血脑屏障系统发育不成熟,更容易受到伤害。
我们希望能够信任政府,信任国家食品管理局,希望他们可以保护我们,希望他们不会允许不安全的食品出售,但事实并非如此。为了保护孩子,我们家长还是要掌握主动权从知识中获取力量。家长很小的举动对孩子来说都会产生很大的不同。以下就是食品安全方面对孩子的威胁以及给家长的小建议,我们要做的就是把危险降到最低。
杀虫剂
杀虫剂在使用后往往不会全部消失,而是继续存在于空气、食品土壤中,还会污染水源。
尽管杀虫剂对先天缺陷、肾和肝脏、生育问题、及哮喘有很大程度的关联,但是这些化学成分仍然出现在儿童食物中。美国环保署估计,我们所接触的杀虫剂80%来源于食物,另外20%来源于饮用水和家庭及公共场所的杀虫剂。
所以他们认为用有机食品就可以避免90%的杀虫剂接触。美国农业部和食品管理局曾经列出了杀虫剂残留含量较高的12种水果和蔬菜,它们是:
●芹菜
●桃子
●草莓
●苹果
●蓝莓
●油桃
●柿子椒
●菠菜
●甘蓝
●樱桃
●土豆
●进口葡萄
所以家长在给孩子吃这些水果时,尽量养成削皮的习惯,尽管果皮含大量营养,但削皮可以有效减少农药残留量。还有在购买以上12种水果蔬菜时尽量选择有机食品。另外他们也列出了以下“15种清洁食品”,杀虫剂农药残留较少的食物:
●洋葱
●牛油果
●甜玉米
●菠萝
●芒果
●豌豆
●芦笋
●猕猴桃
●卷心菜
●茄子
●哈密瓜
●西瓜
●柚子
●甘薯
●甜瓜
家长在喂宝宝吃辅食时,以下做法也是可以减少接触杀虫剂:
●香蕉、瓜类、菠萝、芒果、类似不能吃皮的水果,把果皮削完后要洗手;
●普通水果和蔬菜要清洗并削皮;
●卷心菜和生菜要剥去外面的叶子并扔掉;
●各种食物轮换吃,避免让孩子每天都吃同样的食物;在条件允许下,尽量购买有机食物;
●用有机成分给孩子自制孩子的辅食。
牛生长激素
激素一类的词在我们日常生活中出现的越来越频繁,我们都是‘谈激素色变’,它对我们身体百害无一利,激素可以破坏身体的内分泌。
不含重组牛生长激素,家长购买乳制品要注意。
牛生长激素(BGH)是一种通过生物工程的生长激素,普通农村经常给牛注射这种生长激素以提高牛奶产量,这种激素可以使牛奶产量提高25%。孩子饮用过多会导致早熟以及早发育。
那么牛生长激素会带来什么问题呢?无论对人还是牛,都是不好的,孩子会在日常中喝大量的牛奶,吃很多的奶酪。孩子饮用过多会导致早熟以及早发育。由于牛生长激素会对人和动物产生负面影响,在澳大利亚、新西兰、加拿大、日本和欧盟国家已经静止使用这种激素了。那么很好避免的办法就是:
●坚持母乳喂养。
●购买日常奶制品不含BGH大都会标注‘有机’;请注意商标上的‘不含牛生长激素’,‘不含重组牛生长激素’标注(如上图)。
汞
鱼类含有丰富的欧米伽3-脂肪酸,这种营养很好地促进大脑发育,并且含有维生素、多种矿物质、所以家长们很乐意给孩子吃鱼。
家长在初级阶段给孩子喂鱼时,最哈挑选“白肉”鱼,列如比目鱼、鳕鱼。因为他们很好消化,又不容易引起过敏,也要注意鱼身上细小难发现的刺。
更需要提醒的是,汞污染的鱼是人类受到这种有毒重金属侵害的主要来源,淡水鱼和大型寿命较长的鱼体内累计的汞废气通常最高。85%的汞污染来自发电厂和焚化炉流入海洋和湖泊。从而污染了鱼的生存环境。
以下几个建议:
●给孩子尽量避免食用大型寿命长的鱼、因为他们通常受污染比较严重;
●选择其他含有欧米伽3的食物,如猕猴桃、胡桃、芥子油等食物;
●金枪鱼罐头也少吃,金枪鱼的汞污染可能有点严重。
味精(谷氨酸钠)和谷氨酸
中国的孩子每天都会和味精打交道,几乎出现在孩子的每一餐中。
在上世纪华盛顿大学神经外科医生约翰.欧尼博士递交报告揭露味精对大脑发育的潜在危害。味精可以增强食物的味道,使孩子可以吃的更多。往往食品加工企业放入味精有以下几个原因:
●欺骗你的味觉,游离谷氨酸可以刺激味蕾,让你觉得食品蛋白质成分含量高。其实食物并没有满足孩子的蛋白质需求;
●可以降低生厂商的质量和成本,用味精来掩盖由于没有真正的营养成分。
谷氨酸是味精的主要成分,它只会引发很多不良反应,被科学家称为神经兴奋剂毒素。味精的摄入量过多,往往与很多疾病有关,列如:自闭症、偏头痛、视力问题等等。
以下是一些建议:
●尽可能避免食品加工过的食品
●避免食用大量添加剂的食品(看食品配方,成分标签)
●尽可能购买有机食品
●自己制作宝宝辅食时,尽量少放盐少放味精等添加剂
食用色素
那些颜色鲜亮的小饼干如果不含色素的话,怎么会那么颜色鲜艳!你给孩子喝的果汁里也含有各色的色素。这些色素能使果汁给人的感觉更甜,而这些色素大多提炼自石油。
通常食物色素与孩子的多动症有关,甚至是那些通常并没有好动表现的孩子。尽管存在着各种问题,但国家药品食品监督局仍然认为少量的食用色素是安全的。可积少成多的危害在孩子身上尽量都不要发生。
以下一些建议:
●查看食品标签,避免选购含有人工色素的食品;
●避免选购颜色鲜艳的儿童食品,很多儿童食品通常会用颜色鲜艳来来吸引孩子的注意力;
●尽量选购天然食品,自己加工。
阿斯巴甜(甜味剂)
为避免食用含糖量较高的食品所带来的负面影响,很多家长会选择低糖、无糖食品给孩子吃,以为这样有益于健康。但大多数所谓的低糖或无糖食品都含有阿斯巴甜。
阿斯巴甜是在一种低热量的甜味剂,它也是一种兴奋剂毒素,许多食品中含有这种成分,如果冻、果汁饮料、方便早餐、茶饮料都含有。阿斯巴甜可以影响人体大脑功能,如抑郁、失眠、视力问题、听觉、头晕记忆力减退等。
以下一些建议:
●仔细阅读标签并避免选购阿斯巴甜的食物;
●检查下家里的药品,维生素,以及孩子的各种补充剂,确保它们不含有阿斯巴甜。(来源于网络)
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