超简单~教你做不上火的宝宝版蒸蛋糕，营养又丰富

【不上火的宝宝版蒸蛋糕】

好吃不上火的蒸蛋糕，适合一岁以上的宝宝，用料简单，营养丰富，妈妈们可以收藏有空试试哦，还可以当出行零食呢~

温馨提示：白砂糖分三次加入到蛋清中，每加一次，都要打发3分钟左右。

烹饪方法：

1、食材准备：低筋面粉60g，白砂糖30g，鸡蛋3个。柠檬半个。

2、蛋清，蛋黄分离，在蛋黄中加入10g左右的白砂糖，然后滴入柠檬汁，去腥，搅拌均匀，备用。

3、开始打发蛋清，把剩下的白砂糖分三次加入，每加入一次都要用打蛋器打发3分钟左右，一定要分三次打发，分3次。(我第一次一次性加入白砂糖，结果失败了)

打发到蛋清跟奶油似的，提起打蛋器有勾了，就成功了。

4、加入打好的蛋黄，搅拌，然后倒入筛好的低筋面粉搅拌，搅拌方法跟炒菜一样，上下搅拌，不要画圆圈，搅拌均匀即可。(转圈搅拌会让蛋白消泡，这样蛋糕发不起来)

5、放入模具中，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签戳几个小洞。起锅，烧水，水开后放入锅中，蒸25分钟，停火，静置一分钟，拿出来就可以啦。

6、好吃不上火哦。

妈妈们赶紧收藏吧，有空可以值得一试哦~（来源于网络）