《黄帝内经》里讲:五谷为养,五畜为益,也就是说,主食要吃饭,但是加些肉食有益身体。现在大家都在强调蔬菜、粗粮的营养,反而对给孩子吃肉“望而却步”。其实让孩子吃肉不仅能预防贫血,还可以有效解决蛋白质营养不良,促进生长发育。虽然蔬菜中也含有很多矿物质元素,但是食用后吸收率较低。可是那些肉适合让孩子吃?
牛肉
牛肉性微温,一年四季皆可食用,适合各种体制的孩子。中医认为它能补脾胃、强筋骨,更适宜身体瘦弱、贫血的孩子。如果孩子比较胖的话,家长最好给孩子选择酱牛肉、清炖牛肉,限制脂肪和热量的摄入。如果孩子不胖,那么可以选择红烧、炒的方法。
羊肉
羊肉性温热,冬春季食用,中医认为它益气补虚,适合虚寒体质的孩子。如果孩子体瘦怕冷,冬天带他去吃涮羊肉是个好主意,羊肉脂肪的饱和度在肉类当中是最高的了。如果孩子怕热、经常便秘、上火,就不要给孩子吃羊肉了。
鱼肉
鱼肉肉质细嫩鲜美、低脂肪、高蛋白,非常适合给孩子食用,尤其是鳕鱼,除了富含普通鱼油所有的DHA、EPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。对于学生来说,多吃鱼肉能促进大脑活动,知识学得快,记得牢。
猪肉
猪肉性平,适用每个季节、各种体质的孩子,尤其是相比消瘦的孩子,如果是比较胖的孩子就要控制点吃。而且猪肉的油脂较高,最好不要用煎炸的方式,以清炖、煮、炒为宜,炒菜时记得少放点油。(来源于网络)
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