刚开始添加辅食的时候,我担心食材不是很软烂,所以一直用高压锅来焖煮食物,炖肉、煮菜、熬粥,因为高压锅在很短的时间内就能做出嫩嫩的肉和软烂的蔬菜,更适合小宝宝吃。特别是牛肉、排骨、猪蹄、牛尾这样的食材,实在是太难煮了。如果用普通锅想要炖得烂乎一些, 一炖就是2-3个小时,浪费煤气浪费电,但是用高压锅,可能只需要20分钟就能同样的软烂。
你们千呼万唤的高压锅食谱终于来啦~小思妈妈这次分享的食谱,选择的都很具有代表性,麻麻们可以根据这些食谱,举一反三,一定能做出更多的美味来~
做点绿豆沙吧,可以给宝宝做糕点吃,也可以配着面包当早餐。同样的红豆沙、芸豆沙,或者其他煮豆类的方式都可以用高压锅来做,比普通的蒸锅减少了不少时间呢~
绿豆沙
食材:绿豆50g
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以搭配宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:绿豆50g。
PS:这些豆子能做出一小碗豆沙,这些量只是制作量,不是宝宝的食用量哈,如果想多做一些,可以多加点豆子,多加点水,千万不要糊底了哈!
2. 将绿豆用清水浸泡清洗一下,将绿豆沥干水分放入高压锅,倒入800g清水。
PS:这次的绿豆没有提前泡,只是用清水清洗了一下直接用高压锅煮的,效果也不错!
3. 盖上锅盖,把限压阀转动到蔬菜档,先大火,高压锅上汽后,转成小火煮20分钟即可。
PS:高压锅需要先上汽,就是锅中有压力,从限压阀处向外呲呲的喷气的状态。
一定要在上汽后转成小火,这样锅中的水不容易烧干,控制好熬煮时间,不要糊底啦!
4. 将煮好的绿豆过滤掉多余的水分,将绿豆沙用小勺碾压到大碗中。
PS:看,煮好的豆沙已经软绵绵的了,如果用普通的锅来煮,可能要1个半小时以上才能做好。
5. 这个时候过滤出来的绿豆沙比较稀,把它直接放进锅中翻炒,把豆沙熬的粘稠,水分炒干即可。
6. 无添加的纯正绿豆沙就这么简单做好了,红豆沙也可以用同样的方法来做。也可以多做点豆沙冻起来储存着哦!
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