从宝宝添加辅食开始,无数妈妈都纠结过要不要加盐,以及吃多少的问题。不加盐宝宝嫌弃辅食没味道,加盐了又怕吃多了增加肾脏负担!
今天教大家给宝宝制作一款百搭的调味食品,它可以让菜肴增加鲜味,学会它,纠结孩子吃不吃盐的问题统统可以解决了。
虾皮味精
推荐理由:“无盐虾皮粉”可给孩子用来调制各种馅料、汤类、菜肴等。我想多数孩子不会拒绝添加了“调味品”的更“有滋有味”的菜肴。PS:对海鲜过敏的孩子千万不要食用哦!
食材:
无盐虾皮150克;
做法:
1、用质量上乘的无盐虾皮;将虾皮淘洗三遍、攥干水分,均匀地铺在烤盘上,入烤箱中层、上下火、150度,中间翻几次,不要烤糊;烤约15分钟左右,虾皮变脆即可;
2、晾凉后,放入磨干粉的搅拌机中磨成细粉状,刚磨好的虾皮粉稍微有点热,放入盘中再晾透;将虾皮粉装入密封的无毒无味的瓶中保存(可冷藏或冷冻),用时用干净的勺取出即可。
小贴士:
1、制作虾皮粉还有三种方法可选择:
一是将虾皮铺在微波炉里的玻璃盘上,用高火2-4分钟(中间要翻几次)焙至虾皮变脆。
二是将虾皮晾干(翻几次),再放入平锅中翻炒至变脆。
三是也可直接放入平锅中小火慢炒,但耗时要长一些;
2、无盐虾皮超市有买,价格要比普通虾皮贵不少;
3、自制虾皮粉不宜长时间保存:一般密封冷冻3个月,密封冷藏不要超过1个月。
4、正值上火或易过敏的小朋友不宜食用。
(来源于网络)
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