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  • 2018-01-19 河南省

蒸蛋羹

谁有好的蒸蛋方法传授一下，我蒸了两次，第一次有点老的，不细腻，第二次太嫩了，有腥味，回了两次锅也没做好，怎样才能做出来嫩嫩的，口感又好的蒸蛋呢？

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其他回帖

  • 2018-01-19 IP未知

鸡蛋羹要先2被的温水，然后用筷子把鸡蛋打起，会有然后把泡泡用勺子去掉，放锅里蒸，先用小火，再转中火，一般水烧开就能转火了

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  • 2018-01-19 IP未知

用热水搅拌，放锅里水烧开后转小火慢慢炖，直到熟，我一直都是这样炖的

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