一天一把坚果，帮助宝宝智力发育

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一天一把坚果，帮助宝宝智力发育

每天吃一把坚果，能够帮助宝宝智力发育哦！

在食物的分类中，坚果被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。研究表示，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。宝宝身体成长处于高速发展期，大脑发育最需要的营养成分就是脂类中的不饱和脂肪酸，这是维持和提高记忆力、思维能力的重要物质。经常吃坚果的宝宝更聪明。

另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸也是构成脑神经细胞的主要成分，坚果中含有的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等也对大脑神经细胞有益。不管从哪个角度来看，坚果都是补脑、益智的佳品。

可是坚果虽然有这么多好处，在给宝宝吃的时候也要注意控制好量。坚果类食物油性大，食用过多，可能引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”，给宝宝吃的坚果不能太多，每天一小把就够了。

给宝宝吃坚果首先要注意安全问题，因为宝宝牙齿没发育好，有些宝宝咀嚼能力还不够，那么给宝宝吃坚果时，一定要注意安全。给小的宝宝吃坚果，尽量碾成末，或是处理得细碎一些，确保不会卡住咽喉造成危险。如果宝宝不喜欢直接吃，也可以把打碎的坚果加入盐或糖混合夹馍、调面条，或是拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。在加工坚果的过程中，需要注意的是，有些妈妈觉得坚果果仁外包着的一层皮太苦了，喜欢用开水冲泡一下，把皮剥去，其实，坚果的皮上也有大量的营养，有大量的抗氧化剂。给宝宝吃不要去皮，尽量让他们完整的吃。

挑选坚果时，要注意，坚果分两类：一类是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；另外一类是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。最适合宝宝的坚果有核桃、松子、花生、榛子、巴旦木、瓜子等。

其中，补脑、健脑效果最好的是核桃，核桃还能促进宝宝血管生长和发育。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。有些反复支气管炎的宝宝，可以用核桃仁加蜂蜜煮水喝。

（来源于网络）