如何判断给宝宝喝的牛奶是否是优质奶

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如何判断给宝宝喝的牛奶是否是优质奶

各位朋友，大家好，我们今天继续来讲牛奶。最让我们家长头疼的就是几乎所有的奶品企业都说自己的原料好，是真正的好牛奶。市场上这么多品牌，这么多选择，究竟怎么样才知道自己买的奶好呢？

今天我们就来分享几个判断牛奶是否优质的小方法。

第一个方法是看产地。如果是进口奶，奶源地又是澳洲、荷兰等乳业大国，他们那边确实是自由放牧的牛产的奶，这样的奶奶源好，含有更多保健因子，奶自然也好。但是千万不要因此迷信进口奶，有些国家自己都没草原，也没奶业基地，但也出产牛奶，比如韩国，这基本都是骗消费者的噱头。

如果是国产奶，宣传自己是来自纯正大草原，那也是骗人的。因为中国草原严重退化，已经没有什么大草原了。当然同一品牌的高端奶，奶牛吃的是进口优质牧草，奶的味道比低端奶要好。

第二个是看质地，质地均匀才是原料优质的表现。牛奶是从不同奶农那里收购来的，统一加工之前，这些奶会混在一起。如果原料质量良莠不齐，有些甚至细菌超标，蛋白质和脂肪就可能因为细菌和酸的作用出现轻微的凝聚现象，奶的质地不均匀。所以如果买回去的奶显得质地不均匀，那么这个奶就不是特别好。好的奶是口感爽滑而细腻的。

辨别奶的质地教大家两个方法，一个方法是把包装好的奶用力摇几下，摇匀，快速倒进一个干净透明的玻璃杯里，停几分钟，再慢慢倒出来。如果玻璃杯壁上均匀的形成一层比较浓的白色挂壁膜，这就是原料比较新鲜的奶。

第二个方法是把牛奶放进微波炉或锅里加热，加到比较烫手但并没有煮沸的程度，再倒入杯里。如果牛奶表面形成一层均匀的奶皮，就说明牛奶的质量好，乳脂率高。

第三个是看口感，大家不要迷信香浓的口感，牛奶的浓淡是可以用增稠剂来调整的。我昨天介绍过，真正进口的好奶口感并不香浓。我也喝过我朋友自己家奶牛挤的奶，口感也不浓厚，是带有淡淡的乳香的。如果牛奶口感浓厚，或者带有明显的甜香气，这样的奶往往是有添加剂的。如果奶有轻微的苦味，酸味，说明原料质量差。

第四个是看包装。牛奶的包装上会写清楚蛋白质和脂肪含量以及乳固体含量。脂肪和蛋白质含量越高的奶，品质越好。因为乳脂是不能掺假的。

第五个是自己做酸奶。用同样数量的菌种，同样量的牛奶做酸奶，酸奶凝固得越快，说明抗生素越少。如果酸奶凝固得比较结实，说明蛋白质含量高。如果把凝固后的酸奶用力搅拌几分钟，可以明显恢复液态，说明没有添加增稠剂。如果搅拌之后黏黏糊糊的，说明加了增稠剂。

（来源于网络）