重度雾霾，补发几款清肺食谱

川贝百合炖雪梨

材料：川贝10克，百合干20克，雪梨2个

做法：1、雪梨去皮去核切块。

2、把所有的材料一同放入炖锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

功效:这款糖水里面用的所有材料都具有清肺润肺的功效，可以提高肺脏的抗毒能力，还能治疗咳嗽。如果在咳嗽初期马上服用，还能帮助止咳。这款糖水全家人都适合，里面的材料都可以吃掉。

四喜烤麸

材料：木耳10克，烤麸100克，黄花菜20克，香菇4朵，花生30克

做法：1、木耳、黄花菜分别用水泡发洗净，木耳撕成小块备用，黄花菜一切二；香菇洗净，切成四小块；烤麸切小块，入沸水中焯一下，再用清水洗净，挤干水分。花生放入开水中煮10分钟后捞出，去皮备用。

2、锅中放油，放入烤麸炒至表面微黄，加入香菇煸炒片刻后，再放入木耳、黄花菜，炒匀后，加适量糖、老抽、水煮开收汁即可。（我是用李锦记的红烧汁代替）

功效：这是一道上海人爱吃的传统菜肴，里面的木耳具有清洁血管的作用，黄花菜有抗菌免疫的功效，还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力。香菇中的蘑菇核糖核酸能刺激人体产生更多的干扰素，这种干扰素能够消灭人体内的病毒，有助于预防感冒。花生营养高，还能润肺和胃。烤麸能和中解热，这款菜里既能清洁血管壁，又能增强免疫，润肺排毒，在这种重度污染天食用是非常适合。

银耳莲子羹

材料：银耳30克，莲子50克、红枣5颗，冰糖适量

做法：1、银耳用水泡发后撕成小朵，莲子洗净。

2、锅中放水，放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火煮开后转小火煲2个小时。

功效：银耳滋阴润肺，其中富有的天然植物性胶质能清除血管壁上的杂质，有效清除进入血管中的PM2.5；莲子能健脾益肾，养心安神。

木瓜牛奶炖雪耳

材料：银耳30克，木瓜半个，牛奶、冰糖各适量

做法：1、银耳用水泡发后撕成小朵，木瓜去皮去籽切块。

2、锅中放水，加入银耳、冰糖，大火煮开后转小火煲至汤汁浓稠，再加入切好的木瓜，大火煮5分钟即可。

3、用碗盛出，再浇上适量牛奶即可食用。

功效：银耳滋阴润肺，其中富有的天然植物性胶质能清除血管壁上的杂质，有效清除进入血管中的PM2.5；木瓜能润肺止咳，消暑解渴。

除了这几款食物，还可以多补充一些维生素，尤其是维生素A，维生素A能保护呼吸道上皮和免疫球蛋白，防止呼吸道感染。动物肝脏、粗粮、新鲜的蔬菜水果中都富含维生素A，现在市场上富含维生素A的食物有梨、苹果、樱桃、香蕉、桂圆、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜、核桃仁等。猪肝、鸡肝等动物肝脏中也含有丰富的维生素A，但食用动物肝脏一定要注意，最好去大超市买大品牌的产品，否则食用不安全的肝脏会加重身体的不适。

目前还有新鲜的草莓和蓝莓，这两款水果中都含有丰富的花青素，花青素能够增强血管弹性，改善循环系统、增进皮肤的光滑度，清除自由基。

（来源于网络）