为什么说含香精的食品别给宝宝吃

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为什么说含香精的食品别给宝宝吃

每每被妈妈问及怎样才能宝宝吃到安全又营养健康的食物时，我都鼓励大家尽量吃原味、自然的食品，比如尽量喝原味的酸奶、零食、点心等。为什么会这样呢？在宝宝胃口不佳的时候，一些香味浓郁的食品会让宝宝胃口大开，难道这样的食品也不好吗？

确实，但凡香味浓郁的食品，大多加入了各种香精。有些类别的食品，几乎是香精香料类产品的组合。比如糖果、饮料、糕点、休闲食品、冰淇淋等，西饼店里浓郁的香气其实也是因为加入了香精的缘故。

 香精能有什么危害呢？说到这个，不知道大家是否能与几年前台湾闹得沸沸扬扬的塑化剂事件结合起来。仔细看看含塑化剂的产品就会发现，在台湾地区被查出的五百多种产品及大陆被查出的含塑化剂的产品中，主要的麻烦来源就是各种香精和含香精的食品配料。为什么香精会成为问题的源头呢？难道香精就是塑化剂吗？

香精，是给食品和其他产品增香的物质，是一些挥发性小分子化合物的复杂组合。由于香精的高挥发性，运输、储藏、使用都很不方便，而直接加香精的产品味道也很不柔和、不自然。为了解决这些问题，有“技术含量”的生产商把精心调配的香味物质和其他“载体”结合，通过微胶囊化包埋后，再与水、油脂、乳化剂等其他配料混配在一起，让它们呈现水溶状、油状或乳液状态。这样处理过的香精不仅便于运输、储藏、销售，香气柔和而自然，口感特别好。

香精和调香是一门很深奥的学问。在市场越来越细分的今天，有些企业为了方便，与专门的香精制造和调味水平较高的企业合作，购买他们的复合增香产品，或者含有香精的相关产品，比如各种乳化香精产品，含香精的酥油、绿茶粉等。

说了这么多，或许你会好奇，香精跟塑化剂有什么关系呢？奥妙就在与香精混合的油脂中。因为棕榈油价格很高，为了降低成本，黑心的香精生产厂商就用塑化剂代替棕榈油，这样对香精本身的运输、口感没有任何影响，价格却只有棕榈油的1/5，这样的便宜好事怎么能错过呢？

糖果、饮料、糕点、休闲食品、冰淇淋等是没法离开香精香料类产品的，西饼店浓郁香气的蛋糕、面包、饼干等，都是香精的诱惑。当然，这样的产品偶尔吃一次问题不大，但毕竟相对而言，那些没有任何添加剂的天然食品更安全。在选择时蛋糕、面包时千万不要被香气迷惑哦。尽量避免有乳化香精的产品。