11茄汁肉油条，2吃法5食材15营养成分，酥脆酸辣

“茄汁肉油条”是“奶爸味道”第11道菜，距离小目标还有89道菜。

【作品介绍】酥脆、酸甜

酥脆：是一种吃法，在淋茄汁前，可以直接上盘，酥脆感与春卷相似，蘸醋吃，味贼好。

酸甜：是另一种吃法，淋上茄汁，有蒜香味、番茄香味、柠檬酸味，酸酸甜甜吃到停不下来。

【作品营养】

莲藕：铁、维生素A、单宁酸、膳食纤维

猪肉：脂肪、蛋白质、碳水化合物

鸡蛋：铁、钙、钾、DHA、脂肪、蛋白质、维生素、卵磷脂、卵黄素

番茄：纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素

油条：脂肪、蛋白质

【出品过程】

【作品展示】

【吃客评价】

爷爷：这道菜很成功，喜欢淋上辣椒油吃，吃了好多。

宝妈：这种酸甜的味道很泰式，与此前做的泰式酸辣蛏的料汁很像，搭配了油条的酥脆，口感丰富。

自己：打分8分。原本家里只有油条，但不想单纯吃油条，就想到了这种比较复杂的做法，成功变身为硬菜。1菜2吃，2种口味，如果再淋上辣椒油，就是3种口味，大人和小孩均可以选择适合自己的口味。在做肉馅时，建议自己剁肉馅，这样肉更有弹性，吃起来口感更好。

作品系“奶爸味道”原创，请勿转载。欢迎关注和交流。

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