北方高温来袭,南方闷热升级!全国多地已进入“烤箱模式”,天气炎热,我们的心情也会变得比较焦躁,与此同时各种各样的瓜也成了市场上的主角,什么冬瓜、西瓜、黄瓜瓜、丝瓜、苦瓜…各种各样的瓜看着水灵,让人忍不住想尝尝。
这个夏天,和小编一起做“吃瓜群众”咯~
西瓜西米露
主料:西瓜1000克,西米100克
辅料:水适量
做法:
1.锅中放水,煮开后放入西米。西米大火煮开后,转小火煮,要不停的搅拌下防治粘底,大约煮到西米透明,但还有一点白芯时关火焖10多分钟
2.捞出西米过凉水
3.西瓜切块儿
4.放原汁机中榨成汁
5.把西瓜汁倒入西米中即可,可用挖球器挖一部分西瓜放里面装饰下,即可
橙汁冬瓜
主料:冬瓜500克,橙汁300毫升,柠檬汁30克
辅料:糖50克,盐2克
做法:
1.冬瓜洗净去皮去瓤,切成长条状
2.锅内水烧开,倒入冬瓜条焯煮
3.至8成熟,捞出过凉
4.沥干水分备用
5.将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中,加入糖
6.加盐
7.开火熬煮至稍浓稠
8.倒出晾凉
9.将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中
10.放入冰箱冷藏腌制24小时即可
丝瓜虾仁
主料:丝瓜1只,虾仁适量
辅料:蒜米适量,生抽15克,淀粉5克,清水15克,食用油10克,盐2克
做法:
1.丝瓜一只
2.虾仁适量
3.将虾仁,加入适量盐,一勺淀粉,3大勺清水拌匀腌制
4.丝瓜去皮切成长短一致的段儿
5.切粗条
6.将丝瓜铺在蒸盘底部,腌好的虾仁摆在丝瓜上面,腌虾的汤汁淋一半进去
7.加盖子,入微波炉,要用微波专用器皿
8.蒸鱼模式,六分钟左右
9.期间,将蒜瓣剁成蒜米
10.锅中加入两大勺植物油,烧热
11.将蒜米下锅炒香,关火
12.趁热倒入2--3大勺生抽在锅中拌好备用
13.蒸好的丝瓜虾仁取出,将之前调好的料汁浇进去就可以了。蒸制的时间,第一要看菜的多少,第二要看你喜欢脆一点还是软一点的口感,可以自己掌握,分次设定时间,取出看看是不是蒸到你喜欢的程度,根据情况添减时间。
凉拌黄瓜卷
主料:黄瓜2根,花生50克
辅料:香醋6克,生抽8克,盐3克,蒜泥20克,香油适量
做法:
1.黄瓜去皮
2.然后用片皮器片成片
3.然后卷起来摆盘中
4.蒜切碎
5.然后加入香醋
6.加入生抽
7.加入香油
8.加鸡精
9.加盐搅拌均匀
10.锅里加入油加入花生米炒熟
11.炒熟的花生米摆在盘中间
12.然后把调好的汁泼上
13.非常好吃哦~
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