1、 准备食材:鸡蛋 1个、西兰花 2小朵、胡萝卜 10 g、鲜虾 1只 2、 虾用牙签挑虾线 3、 锅内水烧开后放入胡萝卜和西兰花,西兰花焯1.5分钟捞出,胡萝卜继续焯水3分钟
4、 另起锅虾仁冷水入锅,放一片姜片去腥,煮3分钟。 5、 撇去浮沫 6、 胡萝卜切成小丁,西兰花把花朵部分切碎 7、 取1个煮好的虾,切碎 8、 鸡蛋打散,放入虾碎、胡萝卜丁、西兰花碎 9、 平底锅涂上一层植物油,小火煎制,待锅底热后倒入蛋液,迅速左右晃动,使蛋液摊平 10、 一面煎熟后,小心反面,继续小火把另一面煎熟 11、 切成合适的大小