大一点的孩子,可能不喜欢软乎乎的鸡肝泥、鸡肝粥,可以将加上鸡蛋瘦肉,做成香喷喷的肉饼,会更受小朋友喜欢。 食材:鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个、盐1/2茶匙、麻油1/2茶匙。 做法:步骤1:将鸡肝,肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。 步骤2:将鸡肝、肉和蛋清准备好。 步骤3:将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀。 步骤4:加微量盐及麻油。 步骤5:放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。 鸡肝的维生素A非常丰富,虽然维生素A能护眼,但过量摄取会造成肝中毒。如果烹饪肝脏给孩子食用,婴幼儿每次最好不超过 20 克,1-3岁的孩子每次不要超过50g,且一周不要吃超过两次。
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